Общая информация

Кантабрия (Cantabria) - один из самых популярных курортов на севере Испании. Регион знаменит своими великолепными пещерами. Привлекают туристов, также, прекрасные пляжи на побережье и красивые горные пейзажи.
Автономная область Кантабрия (до недавнего времени провинция Сантандер) находиться на севере Испании. Климат и растительность Кантабрии характерны для "влажной" Испании.

История

В XIX веке в горах Кантабрии были найдены интереснейшие памятники доисторического искусства, дающие представление о жизни людей на территории
Испании в древности. Особое место среди этих находок занимает пещера Альтамира (Altamira). Эту пещеру называют "Сикстинской капеллой"
доисторического искусства. На стенах пещеры изображены древние животные - бизоны, мамонты, медведи и олени. Возраст рисунков составляет около десяти - пятнадцати тысяч лет. В настоящее время пещера закрыта для посещений туристами.

Достопримечательности и отдых

Основными достопримечательностями региона являются прекрасные национальные парки, заповедные зоны и необычайной красоты пещеры Кантабрии.

• Заповедник Дюн Лиенкрес (Parque Natural de las Dunas de Liencres) - этот парк охватывает великолепную систему дюн в устье реки Пас (Pas) и представляет собой впечатляющий птичий базар, куда каждый сезон собираются перелетные птицы.
• Парк Саха-Бесайя (Parque Natural Saja-Besaya) настоящий рай для любителей охоты. Представляет собой крупнейшие охотничья угодия в Кантабрии и Испании и покрывает практически всю западную территорию Кантабрии.
• Национальный парк Пики Европы (Parque Nacional de Picos de Europa) - Образованный в 1995, на территории в 700 km2, включает десять муниципалитетов и три автономных сообщества: Астурия, Кантабрия и Кастилия-Леон. Это - самый большой национальный парк, в стране, он состоит из трех горных массивов. Здесь можно увидеть одни из самых глубоких пропастей в мире. Национальный парк Пики Европы - наиболее часто посещаемый туристами, альпинистами, и любителями активного отдыха.
• Центр изучения пещер «Монте» и «Кастийо» (Centro de Interpretación y cuevas del Monte El Castillo) является одним из интереснейших мест и палеолитическим наследием всей Европы. Состоит из четырех необыкновенно красивых пещер (El Castillo, Las Monedas, La Pasiega и Las Chimeneas).

Кантабрия располагает всем необходимым для быстро растущего сектора туризма приключений. Виндсерфинг, верховая езда, сноубординг, спуск на плотах, походы, прыжки в воду, парусный спорт, гребля на каноэ, туристические поездки, восхождение в горы - все это, и многие другие развлечения доступны в Кантабрии.

Города

• Сантандер (Santander) является столицей Кантабрии одним из прекраснейших городов региона. Раскинувшийся вдоль красивого залива с просторными пляжами, город принимает каждое лето испанскую королевскую семью. В необыкновенно красивом дворце Ла Магдалена (Palacio de la Magdalena) ежегодно размещается летний Университет (Universidad Internacional Menéndez Pelayo), имеющий международное значение. Большой популярностью среди туристов пользуется зона Сардинеро (El Sardinero) - курортный район с красивыми набережными и песчаными пляжами.
• Сантильяна дель Мар (Santillana del Mar) небольшой городок со средневековыми постройками и узкими улочками, в котором находятся доисторические пещеры Альтамира (Altamira), получившие статус исторического наследия человечества в ЮНЕСКО.

Кухня

Дары моря Кантабрии - это главные ингредиенты кухни региона. Бурные воды Бискайского залива богаты крабами, моллюсками, омарами, лангустами и королевскими креветками, не говоря уже о кальмарах высшего качества, морских лещах, анчоусах. Традиционные жареные сардины (sardinas) подаются на простом деревянном блюде. Мерлан в зеленом соусе (Merluza en salsa verde) одно из вкуснейших вторых блюд региона.
Свинина - ключевой компонент косидо монтаньес (cocido montañés), который также включает бобы, капусту, кровяную колбасу, сало и другие компоненты.
Из десертов Кантабрии особенно восхитительны местные ватрушки (quesadas pasiegas)