Общие сведения

Специальный Административный район Макао или Аомынь  — автономная территория в составе Китайской Народной Республики. Бывшая португальская колония.
Население — 520 тыс. человек (2007). Официальные языки: португальский и китайский (преимущественно используется кантонский).
Специальный Административный район Макао был образован 20 декабря 1999 г. в результате ликвидации португальской колонии Макао, и стал одним из двух специальных административных районов Китайской Народной Республики; вторым является Гонконг. В течение 442 лет, с 1557 года, Макао управлялся Португалией, это была самая старая европейская колония в Восточной Азии. При возвращении Китаю, территория получила статус специального административного района КНР. Основной закон был одобрен Национальным народным конгрессом КНР в марте 1993 и основан на принципе «одна страна — две системы», то есть на сохранении двух различных экономических и юридических систем в рамках единого китайского государства. Входя в состав КНР, Макао обладает значительной автономией, обладая собственными законами, правовой, денежной, таможенной и эмиграционной системами, а также правом участия в международных организациях. В ведении центрального правительства КНР находятся оборона и дипломатические связи. Макао сохранит данный статус на протяжении как минимум 50 лет до 2049.

История

Изначально территория, называющаяся сейчас Макао, входила в состав императорского Китая, а документальные упоминания о ней восходят ко временам династии Цинь (221-206 гг. до н.э.). Первый значительный приток населения случился в 13 веке, когда подданные Южной Сунской династии бежали сюда от вторгающихся на их родину с севера монгольских войск под предводительством хана Хубилая. Потом в Макао стали постепенно перебираться рыбаки из провинций Гуандун и Фуцзянь.
Ход истории кардинально поменялся с прибытием в регион в 16 веке португальцев. В 1535 году они получили разрешение швартовать в Макао свои корабли и торговать с них, в 1553 г. – возвести на суше склады для привезенной из Европы продукции, а в 1557 г. уже основали тут постоянное поселение и взяли его территорию у Китая в аренду примерно за 185 кг серебра ежегодно. Дела у анклава пошли в гору, вызывая зависть голландцев, которые на протяжении всего 17 века пытались силой включить его в сферу своих интересов. В 1840 году право управления территорией было передано из Лиссабона местным органам. В 1849 году Макао самостоятельно объявила себя «независимой от Китая колонией» и прекратила выплату аренды. Проигранная Китаем Первая Опиумная война позволила португальцам присоединить к Макао в 1851 г. остров Тайпа, а чуть позднее, в 1864 году, остров Колоан. В 1887 году между Цинским правительством и Португалией был подписан Договор о мирных отношениях и торговле, согласно которому последней передавались права на «вечное пребывание и правление в Макао». Таким образом, Макао официально стала полноценной португальской колонией.
В 1928 году у Китая возникло желание прервать данный весьма сомнительный договор, однако Португалия была против. Документ всего лишь заменили другим, но статуса территории он не поменял. В 1943 году Япония установила над Макао протекторат, но фактически его не оккупировала. В августе 1945 года с японским влиянием было покончено. После провозглашения Китайской Народной Республики в 1949 г. новая власть в Пекине заявила о «неравноправности» всех договоренностей с Лиссабоном, но никак конкретных действий предпринимать не стала. А в 1955 году Макао и вовсе был объявлен португальской провинцией. В 1966 г. в колонии вспыхнули массовые беспорядки, инспирированные духом разворачивавшейся в то время в Китае Культурной революции, которые удалось погасить лишь после крупных уступок со стороны колониальной администрации.

Со сменой в 1974 г. режима в Португалии поменялось и видение будущего Макао. В феврале 1979 года Лиссабон и Пекин установили дипломатические отношения, и Макао стала официально считаться «китайской территорией во временном португальском управлении». Остро встал вопрос о возвращении колонии под суверенитет КНР. 13 апреля 1987 года стороны подписали Совместную декларацию по вопросу Макао. В ней постановлялось, что колония перейдет под юрисдикцию Китая 20 декабря 1999 года и превратится в Специальный административный район Китайской Народной Республики. При этом там в течение ближайших пятидесяти лет будет полностью сохранен привычный образ жизни населения, социальная и экономическая структуры, т.е. будет применяться знаменитая модель «Одна страна – две системы».

Валюта

Основной валютой Макао является патака, равная 100 аво. При этом патака прочно (почти один к одному) привязана в плане своего курса к гонконгскому доллару, который имеет здесь свободное хождение. В последние годы широкое распространение получили и китайские юани, которые принимаются почти повсеместно, хотя и по не совсем выгодному курсу.
В обращении находятся банкноты номинальной стоимостью в 10, 20, 50, 100, 500 и 1000 патак, монеты в 1, 2, 5 и 10 (редко) патак, а так же монеты достоинством 10, 20 и 50 аво.

Что посмотреть

Башня Макао

Башня Макао, пожалуй, одна из самых важных достопримечательностей города Макао, откуда открывается сумасшедший вид на полуостров и его окрестности. Небоскреб расположен на южной стороне полуострова Макао в районе озера Нам Ван.
Высота башни составляет 338 метра, так что она видна в радиусе нескольких километров. Высотка была спроектирована Гордоном Моллером, известным архитектором из Новой Зеландии. Грандиозное сооружение было построено всего за три года (с 1998 по 2001), и сегодня башня представляет собой огромный комплекс с магазинами, ресторанами, выставочными залами, кинотеатром и открытой (!) обзорной площадкой, по которой можно прогуляться со страховкой на высоте 233 метра над землей!  Здесь же находится самая высокая тарзанка в мире, правда, прыжок с башни стоит около 1000 долларов.

Venetian Macau

Развлекательный комплекс «Venetian Macau», выполненный в венецианском стиле,  включает в себя гостиницу на 3 тыс. номеров, театр, выставочный павильон площадью 111000 кв. метров, масштабный торговый центр 350 магазинов, стадион с трибунами на 15 тыс. зрителей и конференц-зал на 1,8 тыс. человек.
В «Venetian Macau» расположена копия площади Святого Марка и венецианского Моста Вздохов. Удивят ваш взор золотые статуи, фрески, фонтаны и каналы, которые превосходят постройки самой Венеции.
Многие не догадываются, что самое большое казино в мире находится в Макао, обошедшее по своим размерам и прибыли игорные заведения Лас-Вегаса. Венецианское казино в Макао по своей архитектуре и интерьеру повторяет ансамбли знаменитой Венеции, откуда и пошло его название. Игорный центр занимает площадь 945 000 кв. метров, в залах Венецианского казино установлено 850 игорных столов и 4,1 тыс. игровых автоматов. Пять столов отведены для любимой китайцами игры «баккара». В отличие от покера она не требует никаких знаний и навыков. Выпадение карт абсолютно случайно, и исход игры не зависит ни от хитрости, ни от интуиции, ни от быстроты подсчета вариантов. Территория Венецианского казино настолько велика, что здесь бы смогли разместиться 90 авиалайнеров типа Boeing-747.
Инвесторы из США оказали значительное влияние на игорный бизнес и на жизнь Макао в целом. Все свои проекты они создавали по устоявшимся в Америке меркам. Вас встретит огромное разнообразие индустрии развлечений – эстрада, варьете, шоу – балеты, приглашение звезд и многое другое.
Макао – единственный регион Китая, где деятельность казино легальна. Помимо самого крупного казино в мире «Venetian Macau» здесь действуют еще 27 игорных заведения, и строиться масса новых.

Крепость Святого Павла

Крепость Святого Павла, более известная как Монте Форт (сокращение от португальского Sao Paolo de Monte), является важнейшим памятником военной и колониальной архитектуры Макао.
Крепость Святого Павла расположена в центре полуострова Макао. Возвышаясь на вершине холма, недалеко от руин собора Святого Павла, крепость является прекрасным местом для прогулки, откуда открывается великолепный вид на весь город.
Строительство крепости велось с 1617  по 1626 годы во время правления императора Чжу Юцзяо династии Мин. Величественное сооружение должно было стать частью Собора Святого Павла и оборонять город от вражеских вторжений.

Морской музей

Кто из нас в детстве не мечтал о кругосветных путешествиях на парусных судах, о встречах с морскими пиратами, о тихих прибрежных гаванях?
Отыщите на карте далекое Южно-Китайское море, полуостров Макао. На юго-западной стороне полуострова, на холме Бара возвышается Морской музей Макао. Его расположение здесь отнюдь не случайно, ведь по древнекитайской легенде именно на холм Бара вступила нога бедной девушки А-Ма, спасшейся после шторма. В честь морской богини и покровительницы всех моряков А-Ма был воздвигнут Храм, находящийся неподалеку, и назван сам полуостров Макао.
Морской музей был построен в 1553 году. В1990 году его расширили и реконструировали в лучших традициях европейского стиля. Занимая площадь в 800 квадратных метров, Музей по своей архитектурной форме напоминает морской корабль, причаливший к берегу и бросивший якорь в пучину моря. Морской музей Макао уникален тем, что здесь переплетены истории древнейших морских держав, двух цивилизаций - европейской и азиатской. В нем отражена многовековая морская история Макао, начавшаяся еще во II веке до нашей эры.

Музей вина

Китай – страна древнейшей самобытной культуры, и прежде всего – земледельческой. Искусство возделывания различных вин и купажа, т.е. смешения вин разных сортов с целью улучшения их качества, а также получения вин определённых типов и выпуска крупных однородных партий вина сложилось с древнейших времен более 3000 лет тому назад.
Музей вина в Макао уникален по многим параметрам. Только площадь составляет 1400 квадратных метров. Это первый Музей вина в Азии, музей, где современные научные сельскохозяйственные достижения соседствуют с глубокой древностью. Макао долгое время был португальской колонией, поэтому португальцы оказали неизбежное влияние на пристрастия и выбор вин в Макао. В экспозициях Музея вина можно ознакомиться с более тысячи сортами вина, самый старый из которых был разлит в Порту в 1815 году.

Пенья Хилл

Завораживающий своей красотой, один из самых впечатляющих видов города Макао, открывается с вершины холма Пенья Хилл, возвышающийся над заливом Praia Grande  и мостом The Macau Taipa.
Пенья Хилл является третьим по высоте среди холмов Макао. Во времена португальского владычества, он также был известен как «Холм Епископа». На вершине холма и в его окрестностях расположены здания, различные архитектурные постройки, а также жилые дома, которые свидетельствуют о роскошной жизни богатых в Макао. Пенья Хилл считается домом привилегированных и зажиточных жителей, на его территории проживают высокопоставленные чиновники, госслужащие и почти вся светская элита города.
Пенья Хилл доминирует над горизонтами города уже более трехсот лет. Его высота составляет 62,7 метров над уровнем моря. Пенья Хилл берет свое начало у подножий холма Гуа и простирается до самого холма Бара в юго-западном направлении. В западной части находится гавань Макао.
Специально для туристов на холме поставлены небольшие кафе и магазинчики, где вы сможете найти приют после прогулок по его округам, а также отведать блюда местной кухни, наслаждаясь чарующими видами залива, гавани и всего города, который предстанет перед вами как на ладони.

Руины собора Святого Павла

Руины собора Святого Павла – величайший образец христианского зодчества на Востоке – расположены в центе полуострова Макао. Напоминающие о патриархальном прошлом Макао, дошедшие до нас руины демонстрируют удивительное сочетание португальских и китайских архитектурных традиций.
Собор Святого Павла более чем два века назад был одним из главных христианских храмов Восточной Азии. Собор  назвали в честь  почитаемого на острове Святого апостола  Павла. В некоторых источниках он также упоминается как собор Божьей Матери.
Храм был разрушен во время пожара в 1835 году, удалось сохранить лишь фасад здания и лестницу, ведущую к стене с опустошенными оконными проемами. Собор не стали восстанавливать, возможно, из-за того, что он стал терять славу и значимость вместе с Макао, уступивший место первенства  Гонконгу.

Пристань рыбаков

«Пристань рыбаков» (Fisherman’s Wharf) - первый тематический парк в Макао, расположенный на берегу моря. Это целый район, объединивший  в себе набережную, ночные клубы, бары, рестораны, отели, и выставочный центр на территории более 111500 кв.м.                                        Название комплекса «Fisherman’s Wharf» говорит само за себя. С английского языка название парка дословно переводится как «пристань рыбаков», парк оформлен как прекрасное пристанище для изможденных плаванием моряков, где они могут найти теплый приют. Безусловно, «Fisherman’s Wharf» предстает идеальной гаванью и перед взором туристов.                                   

«Fisherman’s Wharf» был спроектирован в евро-американском стиле и построен на средства Хо Сан Хуна - владельца многочисленных азартных заведений - и предпринимателя Чоу Кам Файя. «Fisherman’s Wharf» включает в себя три основных зоны: «Dynasty Wharf» («Династия пристани»), «East Meets West» («Место встречи Востока и Запада») и «Legend Wharf» («Легенда пристани»).
«Dynasty Wharf» представляет собой историческое место, окруженное башнями и зданиями. Архитекторы этих строений пытались воссоздать картину жизни страны в эпоху правления династии Тан (618-907гг.). Сохранив элементы традиционного китайского зодчества, они безупречно передали образ былых городов. Сувенирные лавки «Dynasty Wharf» приводят в восторг увлеченных туристов своими коллекциями. В них выставлены изделия средиземноморских ремесленников; комплекты доспехов и аксессуаров средневековых  рыцарей, исполненных с использованием современных технологий, достоверно имитирующих фактуру серебра и золота; различные украшения, выполненные на заказ итальянскими мастерами и многие другие антикварные изделия.
 «East Meets West» - огромный комплекс, где вы сможете ощутить себя на стыке европейской и восточной культур. Архитекторы заимствовали элементы западного дизайна построек, при этом оставаясь верными китайским традициям. На территории расположены римский амфитеатр, корабль древних греков, детская площадка, сделанная по мотивам арабских сказок, водопады, а также искусственный 40-метровый вулкан. Безупречное сочетание стилей сделало «East Meets West»  особенно уникальным.  
В «Legend Wharf» представлена архитектура европейского стиля. Посетителей встретят  первоклассные рестораны, где каждый найдет кухню по вкусу, огромное количество магазинов с коллекциями известных брендов и множество аттракционов. Здесь, например, находится  водный развлекательный комплекс «Water World», в котором можно отлично провести время с пользой для здоровья. «Legend Wharf» славится своими уличными представлениями, как днем, так и ночью. Недалеко на побережье находится стоянка для частных яхт.
В «Fisherman’s Wharf» размещен отель «Rocks Hotel», выполненный в викторианском стиле.  Отель предлагает 72 роскошных номера-люкс со всеми удобствами. В каждом номере есть балкон, откуда открывается великолепный вид на окрестности. Крыша отеля является открытой смотровой площадкой, оснащенной комфортной мебелью и баром. Любуясь изумительными просторами города, вы сможете провести незабываемое время под открытым небом Макао. В отеле «Rocks Hotel» находится казино и клуб для любителей ночной жизни.

Храм А-Ма

Храм А-Ма расположен в южной части полуострова Макао. Самый известный и один из древнейших храмов Макао был построен в честь даосской богини А-Ма и буддийской богини милосердия Кунь Лам. Именно с  Храмом А-Ма связывают происхождение названия бывшей португальской колонии в Китае. Сходство между именем богини А-Ма и названием полуострова Макао является отнюдь не случайным.
Более 500 лет назад в бухте теплого Южно-Китайского моря бедная девушка А-Ма из провинции Фуцзянь, уговаривая местных рыбаков перевезти ее в лодке из Кантона в Макао. Никто не хотел ей помочь, только один рыбак сжалился и взял ее с собой. Ночью случился страшный шторм. Все лодки, кроме той, в которой была А-Ма, затонули. Расплата за жестокость постигла всех рыбаков, а жители города поняли, что морские боги покровительствуют этой девушке. Девушка, озаренная небесным светом, взошла в горы на холм Бара. Море затихло, и все свидетели случившегося разнесли молву о том, кем на самом деле была простая нищенка.В скором времени на месте, где выжившие рыбаки сошли на сушу, построили храм в честь богини А-Ма. Храм стал священным местом для рыбаков, которые каждый раз перед выходом в море, просили благословения у богини. Зажигая свечи, они молили о хорошем рыболове и спокойном море.
Место, где возвышался храм, назвали «А-Ма гао», с китайского языка переводящееся как «бухта богини А-Ма». «А-Ма гао» все чаще стали произносить как «Ма гао», со временем вовсе превратившееся в «Макао», известное на сегодняшний день название полуострова. Окончательно это имя утвердилось за полуостровом тогда, когда его передали португальцам в знак благодарности за защиту побережья от кровожадных пиратов. Церемония передачи Макао в аренду Португалии состоялась в 1557 году в Храме А-Ма.
На пике острова Колоне на высоте 170 метров вас встретит не так давно установленная  двадцатиметровая статуя  богини А-Ма, которую хорошо можно разглядеть,  подплывая к гавани Макао.

Церковь Святого Доминго

Исторический центр города Макао, сосредоточенный вокруг Площади Сената, расположен к западу от залива Praia Grande. В самом сердце Макао, на Площади Сената возвышается одна из самых красивых церквей города - Церковь Святого Доминго (Санто-Доминго).                                Церковь была построена в середине XVII века испанскими монахами, которые преклонялись перед Святым Доминго и португальской богиней Фатимой. Возведенная из дерева с орнаментами в соответствии с культурой того времени, она открывала двери перед верующими на протяжении многих лет. Архитектура Церкви Святого Доминго уникальна тем, что безупречно сочетает в себе смесь испанского и португальского стилей. В 1828 году церковь была реконструирована и представляла собой каменную постройку с красивой брусчаткой перед её фасадом, выполненной в стиле барокко. Благодаря причудливой пластике фасада, сложным криволинейным планам и очертаниям Церковь приобрела живописность и динамичность. Она словно вливается в окружающее пространство.

Развлечения

Кроме того, что Макао является крупным портовым городом и финансовым центром, в нем сильно развит игорный бизнес. Бесчисленное множество казино, ночных клубов. Плюс к этому множество игорных домов и ипподромов. Для азартных людей здесь настоящий рай и именно этот факт привлекает сюда порядка пяти миллионов туристов каждый год.
На сегодняшний день в Макао насчитывается девять казино, которые пользуются правительственной поддержкой, а сколько здесь неофициальных игорных заведений точно ни кто не знает. В любое время суток любители поиграть могут доставить себе такое удовольствие, вход в эти заведения свободный, но существуют некоторые правила - вам должно быть больше 18 лет и одежда должна соответствовать установленным требованиям, то есть вы должны быть в костюме.
Но не только своей игровой индустрией Макао получила заслуженное признание среди туристов. Исторически так сложилось, что Макао с очень давних времен выступало в роли центра христианского мира в юго-восточной Азии. Это оставило глубокий след на его достопримечательностях. В Макао расположены представительства нескольких католических орденов, действует ряд монастырей и католических учебных заведений.
Кроме всего этого Макао является еще довольно крупным спортивным центром юго-востока Азии. Тут без конца проходят всевозможные спортивные турниры и игры. Но особую роль в спортивной и общественной жизни Макао отводится проведению собачьих бегов. Здесь регулярно, каждый понедельник, четверг и воскресенье в Канидроме проходят турниры. Именно в Канидроме находится специализированный стадион для собачьих бегов. Он построен по самым современным стандартам и включает себя целый развлекательно-спортивный комплекс. Там есть практически всё, что необходимо для хорошего отдыха. Обширная сеть ресторанов, музеи, превосходные трибуны для болельщиков. О масштабах проводимых игр говорит количество собак участниц. Ежедневно в соревнованиях участвует порядка трех сотен собак.
Хочется сразу предостеречь любителей поплавать и понежиться на теплом солнышке. В силу своего географического расположения, солнце на курортах Макао не очень благосклонно к отдыхающим. Высокая солнечная радиация не позволяет подолгу загорать и купаться. Туристам рекомендуется ходить в легкой одежде, стеклянных солнцезащитных очках и обязательно в панамке. Причем даже в том случае если вы решили искупаться. Кроме того, вода в этих краях совсем не блещет своей чистотой. Поэтому рекомендуется купаться в бассейнах. Благо с этим проблем нет. В каждой крупной гостинице имеется благоустроенный плавательный бассейн. И кроме этого имеется огромное количество общественных бассейнов. Среди естественных пляжей хочется обратить ваше внимание на окрестности Хак-Са на Колоане. Немного непривычно смотрится пляж с черным по цвету песком, но это с лихвой компенсируется первоклассным обслуживанием. На побережье расположилось множество современных ресторанов.
Очень большой популярностью среди жителей и гостей Макао пользуется конный спорт. На острове Тайпа проходят регулярные скачки. Каждый год, в конце ноября здесь проходят финальные гонки Формулы III. Практически рядом с трассой находится единственный в своем роде музей Гран-при. Каждый день, за исключением вторника, он принимает любопытных туристов, чтобы ближе ознакомить их с современной историей автомобильных гонок Формула III.
Кроме всевозможных бегов, довольно большой популярностью у местных жителей и гостей Макао пользуются бадминтон и теннис. Специально для этого здесь оборудовано очень много теннисных кортов. Во Фьюче-Брайт можно покататься на ледовом катке, а также сыграть в боулинг. В последнее время очень большой популярностью пользуется сквош. Специально для любителей этой игры, в районе Ориэнтал-Макау построены специализированные корты. Очень много сквош кортов расположено на курортном центре Вестин-Ресорт.
Некоторые называют Макао азиатским Лас-Вегасом. Что примечательно, везде бросается в глаза поразительная смесь португальской и китайской культуры. Причем это можно наблюдать практически везде, начиная от кухни и заканчивая зодчеством. Более трех веком Макао принадлежало Португалии и это не могло не оставить своего отпечатка. Как наследие от Португалии в Макао остался уникальная народность – маканцы. Эти люди впитали в себя все самое лучше из китайской и португальской культуры. Это позволило маканцам чувствовать себя как дома не только в Азии, но и в Европе. Что примечательно, они не относят себя к китайцам, а с гордостью называются маканцами.

Что купить

При обзоре достопримечательность Макао просто невозможно не упомянуть о торговле. Наиболее примечательные торговые центры расположены на Авенида-ду-Инфанте-Энрике. А так же в окрестностях Рю-де-Палха и Рю-Педро-Ноласко-ду-Сильва. Довольно богатый выбор всевозможного антиквариата можно встретить в переулках возле собора Сень-Поль. А субботними вечерами, непосредственно на площади Санту-Агостиньо проходит «Ярмарка Ремесленников». Совсем не далеко от Макао в Жухай, расположился другой, довольно крупный китайский рынок Гонбей. На этом рынке, по довольно низкой цене, можно найти огромное количество разнообразного антиквариата и керамических изделий. На Авенида Хорта э Коста вы найдете лавочки, торгующие ювелирными украшениями и китайскими диковинами - сушеным мясом, грибами, морепродуктами.
По своим масштабам торговля Макао лишь незначительно уступает рынкам Гонконга. Макао является свободным беспошлинным портом, что обусловливает низкие цены на импортные товары. Своего рода «перевалочной базой» для качественных, но одновременно дешевых товаров со всей Юго-Восточной Азии на их пути в Европу и Америку. Поэтому не удивляйтесь, если вы «случайно» найдете фирменный спортивный костюм «FILA» за 20 долларов, хотя в Германии он продается свыше 70 евро.

Где поесть

В течение последних 400 лет на полуострове Макао происходило смешение азиатских и европейских традиций, в том числе и кулинарных, в результате чего кухня Макао получилась одной из самых интересных и разнообразных в мире, достойной внимания даже самых требовательных гурманов. В ресторанах Макао можно попробовать также индийские, итальянские, японские, вьетнамские, тайские и, конечно же, китайские блюда. Стоит иметь в виду, что португальская кухня Макао сильно изменилась под влиянием китайских, африканских и индийских кулинарных традиций, поэтому многие блюда не только ароматные и пряные, но и обжигающе острые.
Около 400 лет назад португальские купцы привезли на полуостров паприку, карри, креветочную пасту и маринованные ростки из Африки, Индии и Малайзии. Когда местные повара и домохозяйки смешали эти экзотические блюда с привычными овощами и морепродуктами, они получили совершенно новый уникальный вкус, найти который нельзя ни в одном другом месте мира. Здесь можно отведать такие традиционные блюда, как свежие морепродукты, приготовленные с добавлением португальских специй, бакаляу – запеченую треску, бычьи хвосты и грудинку, африканский цыпленок, жареный на рашпере с перцами и специями, густой холодный суп кальдо верди с овощами и мясом и многое другое. Отличным дополнением к обеду является хорошее португальское вино, подчеркивающее вкус и аромат блюд.
Много ресторанов сосредоточено вокруг главной площади Сенадо, добраться до которой можно на автобусах №10, 10А, 11, 21А или TRANSMAC 3, 3A, 5, 6, 8, 8A, 26A и 33. Здесь можно зайти в Long Kei – старейший ресторан, открытый более 100 лет назад. Ресторан недорогой и славится своими кантонскими блюдами. Изысканную португальскую еду можно отведать в Alfonso III, расположенном также вблизи площади.
Улица Rua de Cunha, находящаяся недалеко от стадиона Макао на южной стороне острова Тайпа, также известна своими ресторанами и кафе. Среди них - O Santos, открытый бывшим морским поваром, предлагает традиционные португальские блюда, которые обязательно понравятся тем, кто соскучился по вкусу европейской еды. Радушный хозяин и фотографии старой Португалии, которыми украшены стены, создают приятную атмосферу, в которой забываешь, что находишься на другом конце света. Посетители могут быть уверены в свежести всех ингредиентов, которые хозяин Сантос выбирает собственноручно каждое утро на местном рынке.
Доехать до улицы можно на автобусах TCM №11,21, 21A и 22 или TRANSMAC 28A, 33 и 34.
Один из лучших ресторанов на острове Колоан расположен на улице Hac Sa Beach. Это ресторан Fernando, напоминающий уютное средиземноморское бистро. Помимо португальских блюд, здесь можно выпить бокал известного португальского вина и насладиться расслабляющей и гостеприимной атмосферой. Добраться до места можно на автобусах №15, 21А, 25 и 26А.
Что попробовать?
Bacalhau (треска)
Бакаляо, пожалуй, самое известное португальское блюдо в Макао. Оно готовится из сушеных ломтиков трески, импортированных из Португалии. Сначала вяленые кусочки трески замачивают в воде и оставляют почти на сутки, чтобы избавиться от соли. Затем треску запекают, жарят, тушат или варят. Популярные блюда – жареные шарики бакаляу, бакаляу с морепродуктами и рисом, бакаляу в сливочном соусе, в луком и яйцом. Бакаляу подают в большинстве ресторанов.
Африканский цыпленок
Это одно из самых интересных блюд Макао, унаследованное от колониальных времен и соединяющее в себе черты африканской и индийской кухни. Свежий цыпленок жарится на гриле или запекается в духовке, политый пикантным соусом, в состав которого входит чеснок, паприка, португальские специи и другие ингредиенты, которые часто хранятся в секрете шеф-поварами ресторанов. Приготовленная курица снова заправляется соусом и только после этого подается на стол. Попробовать блюдо можно во многих ресторанов, среди которых – Somar на Av. Da Praia Grande.
Galinha Portuguesa
Это блюдо из курицы, запеченной в духовке вместе с картофелем, луком, яйцами, шафраном и соусом карри.
Linguado Macau
Блюдо приготовлено из свежих и нежных кусочков камбалы, подается с зеленым салатом, сыром, креветками и другими морепродуктами.
Суп Caldo Verde
Холодный суп кальдо верде отлично освежает в жаркие дни после долгой прогулки по городу. Густой суп приготовлен с картофелем, овощами, португальской сосиской или мясом и оливковым маслом. Это популярное традиционное португальское блюдо входит в меню большинства ресторанов.
Паэлла (Paella)
Паэлла - одно из самых популярных блюд в Португалии и Испании, приготовленное из риса с добавлением морепродуктов, кролика или курицы, красным и зеленым перцем, чесноком и оливковым маслом, а также шафраном, который придает блюду неповторимый аромат и вкус. Это блюдо недорогое, вкусное и сытное.
Традиционные закуски и десерты
Макаоская закуска дим сум, включающая в себя как пельмени, так и небольшие сладости, широко известна среди южных жителей Китая. Большинство ресторанов предлагает дим сум только до 11 утра, поэтому дегустацию этого блюда можно совместить с завтраком.
Яичный пирог Pastéis de Nata – традиционный пирог Макао, изобретенный в одном из ресторанчиков Колоана. Этот десерт с заварным творожным кремом стал таким же любимым блюдом в Макао, как и жареная утка в Пекине. Лучшее место, где можно отведать этот пирог, - Margaret's Café & Nata на полуострове и Lord Stow's Café на острове Тайпа. Туристы часто покупают эти пироги в качестве сувениров для друзей и семьи.
Среди макаосцев, так же как и среди гонконгцев, распространен послеобеденный чай – ямча. Жители отправляются в кафе, где в спокойной обстановке наслаждаются чаем с крошечными десертами, крекерами, сырными рулетами и другими закусками. Лучшее место, где можно присоединиться к всеобщему праздному безделью, - кафе вокруг площади Сенадо и кондитерские на улице Rua de Cunha на острове Тайпа.
Традиционный португальский десерт serradura, который можно попробовать в большинстве ресторанов, готовится из крема, крошеного печенья и покрывается тонким слоем яичного белка. Десерты бывают с разными вкусами – шоколадным, кофейным, ванильным, фруктовым и т.д. Лучшее место для дегустации – ресторан, специализирующийся как раз на этом блюде, с одноименным названием – Serradura на улице Av. Coronel Mesquita, No.15.